Freixo Reserva Branco 2021

Der Freixo Reserva Branco ist ein grossartiger Premiumweißwein der Herdade do Freixo im Alentejo - eine vielschichtige Cuvée aus Arinto, Alvarinho, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Vier Weißweinsorten von großer Ausdruckskraft, geerntet in der kühlen Morgenperiode am Hang der Serra d’Ossa mit 24-stuendiger Mazeration vor der Pressung. Vinifiziert von Önologe Diogo Lopes: sortenspezifische Gärung bei niedrigen Temperaturen, 4 Monate Reife in neuen französischen Eichenfässern im unterirdischen Keller der Herdade do Freixo, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreife. 16.266 Flaschen abgefuellt.

Rebsorten: Arinto, Alvarinho, Sauvignon Blanc & Chardonnay
Herkunft: Alentejo, Portugal
Weingut: Herdade do Freixo
Önologe: Diogo Lopes
Lage: Serra d’Ossa
Vinifikation: 24h Mazeration, sortenspezifische Gärung bei niedrigen Temperaturen, unterirdischer Keller
Ausbau: 4 Monate neue französische Eiche + 6 Monate Flaschenreife
Produktion: 16.266 Flaschen

Charakter & Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Zitronengelb. Die Nase zeigt Aromen von weißem Obst und vegetabile Noten mit leichtem Rauch und etwas Brottoast - komplex, vielschichtig und einladend. Im Mund breit und komplex: die gute Reifung des Alvarinho verleiht Volumen und Tiefe, die lebendige Frische des Arinto sorgt für Präzision und Länge. Lang anhaltender Abgang - ein Weißwein von hervorragender gastronomischer Vielseitigkeit.

Speiseempfehlung: Frische Fischgerichte, Sushi, Salate, Wild, traditionelle Fleischgerichte, orientalische Küche
Trinktemperatur: 10 °C