Freixo Reserva Tinto 2021

Der Freixo Reserva Tinto ist ein großartiger Premiumrotwein der Herdade do Freixo im Alentejo - eine Cuvée aus Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet. Drei Rebsorten von großer Ausdruckskraft, die gemeinsam einen Wein von bemerkenswerter Komplexität, Dichte und raffinierten Tanninen ergeben. Vinifiziert von Önologe Diogo Lopes mit höchster Sorgfalt: Handlese in 20-kg-Koerben, Schwerkraftverarbeitung in kegelstumpfförmige Gärbottiche, getrennte Fermentation der Sorten bei moderaten Temperaturen über 10 Tage, 12 Monate Reife in neuen Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von mindestens 12 Monaten Flaschenreife. 21.600 Flaschen abgefüllt.

Rebsorten: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon & Alicante Bouschet
Herkunft: Alentejo, Portugal
Weingut: Herdade do Freixo
Önologe: Diogo Lopes
Vinifikation: Handlese, Schwerkraftverarbeitung, getrennte Fermentation, 10 Tage Mazeration
Ausbau: 12 Monate neue franzoesische Eiche + mind. 12 Monate Flaschenreife
Produktion: 21.600 Flaschen
Lagerpotenzial: Hoch

Charakter & Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Das Aroma offenbart erdige Noten und frische rote Früchte mit großem Volumen. Im Mund dominieren Noten von frisch gepflückten Waldbeeren, komplettiert mit Pfeffer und Gewürzen. Überraschend durch seine Dichte, Frische und die raffinierten Tanninen - ein Reserva von großer Eleganz und hohem Lagerpotenzial.

Speiseempfehlung: Fleisch- und Fischgerichte der traditionellen portugiesischen Küche, Wildgerichte, gereifter Käse
Trinktemperatur: 16 °C - Dekantieren empfohlen.