Freixo Reserva Tinto 2020

Herstellung und Ausbau:

Die Trauben der verschiedenen ausgewählten Sorten wurden entsprechend ihrem idealen Reifezustand in 20-kg-Kisten geerntet und sofort vinifiziert, entrappt und durch Schwerkraft in die kegelstumpfförmigen Gärbottiche transportiert. Nach der Schalenmazeration zur Extraktion erfolgte die Fermentation der verschiedenen Sorten getrennt bei moderaten Temperaturen über etwa 10 Tage. Im Anschluss erfolgte eine  12-monatige Reife in neuen Fässern aus französischer Eiche, die ihm bemerkenswerte Komplexität und Eleganz verliehen hat. Die abschließende Flaschenreifung erfolgte über mindestens 12 Monate.

Empfohlene Trinktemperatur: 16 °C

Passt gut zu: Fleisch- und Fischgerichte aus der traditionellen portugiesischen Küche.

Dieser großartige Rotwein hat Frische und Eleganz und ebenso  ein hohes Lagerpotenzial 

Anmerkung des Önologen: 
Tiefes Rubinrot. Sein Aroma offenbart erdige Noten und frische rote Früchte mit großem Volumen. Im Mund dominieren Noten von frisch gepflückten Waldbeeren, komplettiert mit Noten von Pfeffer und Gewürzen. Wir sind überrascht von seiner Dichte, Frische und den raffinierten Tanninen. 

Önologe: Diogo Lopes

Abgefüllte Flaschen: 21.600