Herdade do Sobroso Cellar Selection Tinto 2021

Die Herdade do Sobroso Cellar Selection Tinto ist ein Premiumrotwein von außergewöhnlicher Sorgfalt und Präzision - eine Kellermeister-Selektion aus Syrah und Alicante Bouschet, zwei Rebsorten, die im Alentejo zu ihrer vollsten Reife gelangen und gemeinsam einen Wein von seltener Tiefe und Eleganz ergeben.

Herdade do Sobroso - TOP 50 Weinguter der Welt (Forbes Liste 2025)
Diese prestigeträchtige Auszeichnung unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und den internationalen Ruf des Weinguts - und macht die Cellar Selection Tinto zu einem absoluten Premiumrotwein des Alentejo.

Rebsorten: Syrah & Alicante Bouschet
Herkunft: Alentejo, Portugal
Weingut: Herdade do Sobroso
Auszeichnung: Adega Exclusiva Entdeckung 2023

Vinifikation & Ausbau
Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleinen 20-kg-Boxen zum Weingut transportiert - ein Zeichen für höchste Sorgfalt bereits im Weinberg. Die Gärung fand in offenen Behältern unter kontrollierter Temperatur statt. Anschließend reifte der Wein 12 Monate in 500-Liter-Faessern aus französischer Eiche, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung - insgesamt 18 Monate Geduld für einen Wein von außergewöhnlicher Komplexität.

Charakter & Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem satten, tiefen Rot. Die Nase begeistert mit feinen Aromen reifer roter Früchte, Kakao und Marmelade - vielschichtig, einladend und elegant. Am Gaumen zeigt sich die Cellar Selection Tinto vollmundig und strukturiert mit einem wunderbar langanhaltenden, eleganten Abgang.

Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch, würzige Speisen, gereifter Käse - oder als genussvolles Glas am Abend
Trinktemperatur: 18 °C