MANZ Douro Collector Reserva 2016

Der MANZ Douro Collector Reserva ist ein kraftvoller, strukturierter Premiumrotwein aus dem Douro - eine perfekt ausgewogene Cuvée aus 50% Touriga Nacional und 50% Tinta Roriz. Zwei der edelsten Rebsorten des Douro, in gleichen Teilen vereint - die Touriga Nacional für Eleganz, Blumigkeit und Tiefe, die Tinta Roriz für Frucht, Struktur und Langlebigkeit. Vinifiziert von Önologe Ricardo Noronha mit höchster Sorgfalt: 8 Tage Gärung in Edelstahl mit Temperaturregelung, postfermentative Mazeration, 12 Monate Reifung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreife. Ein Wein mit hohem Reifepotenzial.

Rebsorten: 50% Touriga Nacional & 50% Tinta Roriz
Herkunft: Douro, Portugal
Weingut: Manz Wines
Önologe: Ricardo Noronha
Boden: Ton-Kalkstein
Klima: Atlantisch
Alkohol: 14,5%
Vinifikation: 8 Tage Gärung in Edelstahl, postfermentative Mazeration
Ausbau: 12 Monate neue französische & amerikanische Eiche + 6 Monate Flaschenreife

Charakter & Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die Nase zeigt einen zarten und komplexen Charakter: der elegante fruchtige Geschmack von Cassis mischt sich harmonisch mit würzigen Aromen. Am Gaumen kräftig und strukturiert mit ausdrucksstarken Aromen - das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure, Tanninen und Reife. Ein Wein, der begeistert und noch Jahrzehnte vor sich hat.

Speiseempfehlung: Kaese, Fleischgerichte, Wildgerichte, besondere Anlaesse
Trinktemperatur: 16-18 °C - Dekantieren empfohlen.