Manz Jampal Espumante 2018

Der einzige auf der Welt, der mit der fast ausgestorbenen Jampal-Traube hergestellt wurde!

Ein differenzierter Schaumwein mit begrenzter und sorgfältiger Produktion. Der Jampal Espumante wird nach der Klassischen Methode Hergestellt. So das der Wein nach der zweiten Gärung auf der Flasche vor dem Degorgieren 24 Monate auf der Feinhefe reifen darf, dass verleiht ihm sein feines Mousseaux am Gaumen. In der Nase und am Gaumen zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten und Brioche, eine brillante Säure, die ihn vielseitig in der Kombination zu verschiedenen Speisen und ideal für jeden Moment macht.

Passt zu: Spanferkel, Meeresfrüchte und frittierten Gerichten - das mag abstrakt klingen, sollte aber unbedingt mal ausprobiert werden! 

Awards: Concurso dos Vinhos de Lisboa 2024 Silber 

Winemaker: Ricardo Noronha