MANZ Pomar do Espírito Santo Cheleiros Reserva Collector 2018

Der MANZ Pomar do Espírito Santo Cheleiros Reserva Collector ist ein intensiver, komplexer und eleganter Premiumrotwein - das Geheimnis und der Charme des historischen Ortes Cheleiros, kombiniert mit den fruchtbaren und mineralischen Boeden des Landes. Eine Cuvée aus Touriga Nacional, Aragonez und Castelão - drei typisch portugiesische Rotsorten, die gemeinsam einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Langlebigkeit ergeben. Vinifiziert von Önologe Ricardo Noronha: 8 Tage Gärung in Edelstahl mit Temperaturregelung, postfermentative Mazeration, 12 Monate Reifung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreife.

Rebsorten: Touriga Nacional, Aragonez & Castelão
Herkunft: Cheleiros, Lisboa, Portugal
Weingut: Manz Wines
Önologe: Ricardo Noronha
Boden: Ton-Kalkstein
Klima: Atlantisch
Alkohol: 14,5%
Vinifikation: 8 Tage Gärung in Edelstahl, postfermentative Mazeration
Ausbau: 12 Monate neue französische & amerikanische Eiche + 6 Monate Flaschenreife

Charakter & Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die Nase zeigt einen zarten und komplexen Charakter: der elegante fruchtige Geschmack von Cassis mischt sich harmonisch mit würzigen Aromen - das Terroir von Cheleiros in seiner reinsten Form. Am Gaumen kräftig und strukturiert mit ausdrucksstarken Aromen - das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure, Tanninen und Reife. Ein Wein mit hohem Reifepotenzial, der begeistert und noch Jahrzehnte vor sich hat.

Speiseempfehlung: Käse, Fleischgerichte, Wildgerichte, besondere Anlässe
Trinktemperatur: 16-18 °C - Dekantieren empfohlen.