Mingorra Mulatto 2021

Der Mingorra Mulatto ist eine der aussergewoehnlichsten Kreationen der Herdade da Mingorra - ein Rotwein, der Konventionen bricht und neue Massstabe setzt. Die Basis bildet der Syrah, seit Langem perfekt an das heisse, trockene Klima des Alentejo angepasst und bekannt fuer Weine voller reifer Fruchte, Koerper und weicher Tannine. Das Besondere: Beim Mulatto vergaert der Syrah gemeinsam mit 5 % weissen Moscatel Graudo-Trauben - eine ungewoehnliche, mutige Vereinigung zweier Welten.

Rebsorten: Syrah (95 %) & Moscatel Graudo (5 %)
Herkunft: Alentejo, Portugal
Vinifikation: Ko-Fermentation von Syrah und Moscatel Graudo fuer drei Tage
Ausbau: Lagerung in 700-Liter-Fassern aus franzoesischer Eiche
Reifepotenzial: 8-10 Jahre

Charakter & Aromatik
Diese einzigartige Kombination verleiht dem Wein eine seltene Komplexitaet: Die Kraft und Dichte des Syrah verbindet sich mit der zarten Eleganz und Duftigkeit des Moscatel zu einem unverwechselbaren Charakter. In der Nase zeigen sich subtile Aromen wilder schwarzer Fruechte, begleitet von einem Hauch Pfeffer und Rosen. Am Gaumen praesentiert sich der Mulatto weich, umhuellend und ausgewogen - mit feiner Saeurestruktur, die Lebendigkeit und Frische verleiht und den langen, eleganten Abgang traegt.

Speiseempfehlung: Gegrillte Fleischgerichte, gereifter Kaese
Trinktemperatur: 18 °C - Dekantieren empfohlen.