Mingorra Mulatto 2021

Die Rebsorte Syrah ist seit langem perfekt an das heiße und trockene Klima des Alentejo und insbesondere der Herdade da Mingorra angepasst und bringt Weine voller reifer Früchte, voller Körper und weicher Tannine hervor.

Mit Mulatto wurde dem traditionellen Stil der Weine dieser Sorte eine weitere Dimension verliehen, indem der Syrah gemeinsam mit 5 % weißen Moscatel Graúdo-Trauben gären. Eine ungewöhnliche Vereinigung, die die Kraft des Syrah mit der zarten Eleganz des Moscatel verbindet, um einen noch komplexeren, frischeren und unverwechselbaren Wein zu erhalten.

Diese einzigartige Kombination von Rebsorten ergibt einen Wein, der Dichte und Eleganz vereint, mit einem subtil duftenden Aroma, Noten von wilden schwarzen Früchten, begleitet von einem Hauch von Pfeffer und Rosen.

Im Mund ist er weich, umhüllend, ausgewogen, mit feiner Säure, die Lebendigkeit und Frische verleiht.

Herstellung: Fermentation der Syrah und Moscatel Trauben gemeinsam für drei Tage.  Lagerung: In 700l  Fässern aus französischer Eiche

Potenzial: 8 - 10 Jahre Lagerung.

Passt gut zu: gegrillten Fleischgerichten, Käse

Empfohlene Trinktemperatur: 18 C°, vor dem Genuss kann dekantiert werden.