Mingorra Sauvignon Blanc 2025

Der Mingorra Sauvignon Blanc von Herdade da Mingorra ist ein lebendiger, aromatisch präziser Weisswein aus der international renommierten Rebsorte Sauvignon Blanc - hier im Alentejo mit mediterraner Wärme und sorgfältiger Kellertechnik zu einem Wein von bemerkenswerter Frische und Komplexität vinifiziert.

Rebsorte: Sauvignon Blanc (sortenrein)
Herkunft: Alentejo, Portugal
Vinifikation: Fermentation im Edelstahltank bei 17 °C, anschliessend 3 Monate Bâtonnage

Charakter & Aromatik
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelbgrün. Die Nase überzeugt mit dem typischen Sauvignon-Profil: tropische Früchte, Buchsbaum und frische Grapefruit verbinden sich zu einem einladenden, aromatisch klaren Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebhaft, wunderbar ausbalanciert mit einem anhaltend mineralischen Abgang - Ergebnis der sorgfältigen Bâtonnage und der präzisen Temperaturführung bei der Gärung.

Speiseempfehlung: Gegrillter Fisch, Sushi, Seafood, Salate
Trinktemperatur: 10 °C