{"product_id":"mingorra-tinto-cao-rose","title":"Mingorra Tinto Cão Rosé","description":"\u003ch3 dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEin außergewöhnlicher Rosé aus dem Alentejo\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer \u003cstrong\u003eMingorra Tinto Cão Rosé 2025\u003c\/strong\u003e ist kein Rosé für den beiläufigen Sommermoment. Er ist ein bewusst anspruchsvoll vinifizierter Premiumwein, der zeigt, welche Eleganz, Tiefe und Ernsthaftigkeit ein Rosé aus dem Alentejo erreichen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eSeine Besonderheit beginnt bereits bei der Rebsorte: \u003cstrong\u003eTinto Cão\u003c\/strong\u003e gehört zu den traditionsreichen portugiesischen roten Rebsorten und ist im Alentejo vergleichsweise ungewöhnlich. Herdade da Mingorra nutzt sie hier reinsortig und verleiht ihr eine völlig andere Bühne als bei einem klassischen Rotwein. Das Ergebnis ist ein Rosé mit außergewöhnlicher Finesse, Struktur und gastronomischem Anspruch. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer Wein zeigt sich in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden, eleganten Lachsrosa\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist bewusst fein und zurückhaltend angelegt: zarte Noten von \u003cstrong\u003ewilden roten Früchten\u003c\/strong\u003e verbinden sich mit einer charakteristischen mineralischen, an Feuerstein erinnernden Nuance. Gerade diese kühle mineralische Komponente gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und hebt ihn deutlich von unkomplizierten, primär fruchtbetonten Rosés ab. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eAm Gaumen setzt sich dieser Stil konsequent fort. Der Tinto Cão Rosé verbindet enorme Frische mit Präsenz und einer bemerkenswert harmonischen Struktur. Die Frucht bleibt elegant, während Mineralität, Säure und der Ausbau dem Wein Spannung und Länge verleihen. Der Abgang ist ausgesprochen lang, fein und sophisticated – genau hier zeigt sich besonders deutlich sein Premiumcharakter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eWarum dieser Rosé außergewöhnlich ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eNach einer \u003cstrong\u003eleichten Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e werden die Trauben schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung sowie ein \u003cstrong\u003esechsmonatiger Ausbau in neuen französischen Eichenfässern mit 700 Litern Fassungsvermögen\u003c\/strong\u003e. Ein solcher Ausbau ist für Rosé keineswegs selbstverständlich. Er verleiht dem Wein zusätzliche Textur, Komplexität und gastronomische Tiefe, ohne seine Frische zu überdecken. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eFür den Jahrgang 2025 wird eine Produktion von lediglich \u003cstrong\u003e1.968 Flaschen\u003c\/strong\u003e angegeben – entsprechend trägt auch deine Flasche eine individuelle Nummerierung. Damit ist der Wein nicht nur stilistisch, sondern auch mengenmäßig eine ausgesprochen limitierte Abfüllung. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eVerantwortlich für die Önologie ist \u003cstrong\u003ePedro Hipólito\u003c\/strong\u003e, der die Weine der Herdade da Mingorra seit vielen Jahren prägt. Das Weingut selbst liegt bei Beja im Baixo Alentejo und bewirtschaftet rund \u003cstrong\u003e170 Hektar Rebfläche\u003c\/strong\u003e. Die Weine der eigenen Marken werden dort aus eigenen Trauben erzeugt. Das Familienprojekt wurde von Henrique Uva aufgebaut und wird heute gemeinsam mit der nächsten Generation weitergeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, Krustentiere, Fisch, Sushi, mediterrane Vorspeisen, Salate, helles Geflügel, milder Käse.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 10 - 12 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Exclusiva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65355034132829,"sku":"5600341341173","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/0432\/0023\/files\/RoseTintoCao.png?v=1789657863","url":"https:\/\/adega-exclusiva.com\/products\/mingorra-tinto-cao-rose","provider":"Adega Exclusiva","version":"1.0","type":"link"}