Poliphonia Signature Tinto 2018

Der Poliphonia Signature Tinto ist das Flaggschiff von Monte dos Perdigões - ein preisgekrönter Premiumrotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Önologe Pedro Baptista aus den besten Trauben der ältesten Rebstöcke des Weinguts. Eine Cuvée aus Syrah und Alicante Bouschet - zwei Rebsorten von außergewöhnlicher Farbintensität, Tiefe und Komplexität. 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche gereift, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreife - ein Wein, der Zeit bekommt, um seine volle Größe zu entfalten.

Auszeichnungen
- Goldmedaille Concours Mondial Brüssel 2017
- Adega Exclusiva Weinempfehlung 2021

Rebsorten: Syrah & Alicante Bouschet
Herkunft: Alentejo, Portugal
Weingut: Monte dos Perdigões
Önologe: Pedro Baptista
Weinberge: Älteste Rebstöcke des Weinguts
Ausbau: 18 Monate französische Eiche + 12 Monate Flaschenreife

Charakter & Aromatik
Im Glas präsentiert sich der Poliphonia Signature in einem tiefen, leuchtenden Granatrot - die Farbintensität des Alicante Bouschet in seiner reinsten Form. Die Nase wird verwöhnt mit floralen Aromen, Cassis und Kompott - komplex, vielschichtig und unvergesslich. Am Gaumen reife, feste und vollmundige Tannine, anspruchsvolle und komplexe Aromen, die zu einem nicht enden wollenden, intensiven Abgang führen. Ein absoluter Spitzenrotwein.

Speiseempfehlung: Wildgeflügel, Weichkäse, Schmorgerichte, besondere Anlässe
Trinktemperatur: 16-18 °C - Dekantieren empfohlen.